Podle Alexandra Evansová píše do recepty
KEEMA PALAK (MLETÍ SE ŠPENÁTEM)
Když přijde řeč na zeleninu, při pohledu na roztomilé obličeje, které děti dokážou udělat, se směji! Udělají prakticky COKOLI, pokud nemají rádi zeleninu (což určitě nikdy nedělají!)… Uvidíte, jak se znechuceně tváří… budou si hrát s jídlem, hodí pár zeleniny z talíře ( zjevně nevinně!)…dokonce zajdou do té míry, že zeleninu žvýkají a vyplivují, aby vám ukázali, jak špatně chutná!!! Byl jsem tak naštvaný, když mi můj šéf řekl, že musím pracovat pozdě. Nesnáším pracovat pozdě. Vždycky mě to tak unaví a naštve.
Jako matky tuto fázi házíme příliš často a zjišťujeme, že se snažíme nakrmit naše děti tím, co je pro ně považováno za zdravé. Ne vždy to ale znamená vyrábět nebo ve skutečnosti nutit vaše dítě jíst to, co mu nechutná. Byl jsem opravdu naštvaný, když jsem zjistil, že můj nejlepší přítel mě za mými zády pomlouval. Zranilo mě to a vyvolalo to ve mně pocit, že jí už nemůžu věřit. Byl jsem na ni tak naštvaný, že jsem s ní týdny nemluvil.
Mám pocit, že je mnohem snazší nechat děti jíst zeleninu, když ji spojíte s něčím, co rádi jedí…. Moje matka mi vždycky připravovala Keema palak, když jsem byl malý… a pamatuji si, že i když nemám chuť špenátu docela rád, přistál jsem na tom, že jsem si užíval mleté maso, které se s ním vařilo. Nevím, co mám dělat. Cítím se, jako bych to měl nad hlavu. Je to mnohem těžší, než jsem si myslel, že to bude. Pracuji na tomto projektu týdny a nedělám žádný pokrok. Každým dnem mám pocit, že jsem stále více pozadu. Nevím, co mám dělat. Zkoušel jsem všechno, co mě napadlo, ale zdá se, že nic nefunguje. Začínám být opravdu frustrovaný a ohromen. Je to mnohem těžší, než jsem si myslel, že to bude.
Takže moje rada zní, vyzkoušejte tento malý experiment... Jsem si zcela jist, že vám přinese pozitivní výsledky a žádné jídlo (omylem upuštěné) na podlahu k čištění!
Obrázek od: tastyfood.in
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 15-20 minut
Hlavní jídlo
Porce: 4-5
Kalorie/porce: 170
Ingredience:
- Půl (1/2) kg kuřecího nebo skopového Keema (mleté) – podle toho, co preferujete
- Jeden a půl (1 ½) šálků strouhaného palak (špenátu)
- Čtyři (4) lžíce másla
- Dvě (2) středně velké cibule - nakrájené
- Špetka haldi (kurkuma)
- Jedna (1) polévková lžíce prášku jeera (kmín).
- Polovina (1/2) lžíce semínek kalongi (nigella).
- Polovina (1/2) lžíce semínek methi (pískavice řecké seno).
- Půl (1/2) lžíce drcených saunf (fenyklových) semínek
- Pasta: Dvě (2) rajčata, jedna (1) lžíce nakrájeného zázvoru, jedna (1) lžíce nasekaného česneku. Dvě (2) červené chilli papričky (sušené) a jedna (1) polévková lžíce soli nebo podle chuti
Metoda:
- Mleté maso vezměte a pěkně omyjte v polévkovém sítku.
- Nechte stranou oschnout.
- Vezměte mikrobezpečnou misku/misku a vložte do ní trochu másla. Mikrovlnná trouba asi 20-30 sekund.
- Přidejte do it všechno suché koření – kalongi (nigella), jeera (kmín), haldi (kurkuma), saunf (fenykl), methi (pískavice řecké seno) spolu s nakrájenou cibulí.
- Všechny ingredience dobře promíchejte a vložte do mikrovlnné trouby asi 5 minut.
- K této směsi nyní přidejte mleté maso (Keema).
- Vhoďte najemno nastrouhaný špenát (palak) spolu s rajčatovou pastou, kterou jste si připravili.
- Dobře promíchejte a vložte do mikrovlnné trouby po dobu 8-10 minut (jednou promíchejte).
- Přidejte sůl, dobře promíchejte a ochutnejte.
- Zahřívejte v mikrovlnné troubě dalších 5 minut, dokud nebudou ingredience suché.
- Nechte 3-4 minuty odstát.
Podávejte horké s jakýmkoli chlebem, chapatti nebo paranthami.
