Podle Alexandra Evansová píše do recepty
Krásná kombinace výrazných chutí a koření je to, co dělá toto červené kari jídlo tak lákavé. Vařit je poměrně jednoduché. Lahodné šťavnaté kousky kuřete s kapií, které se připravují v omáčce, která je krémová a pikantní. Semena pískavice dodávají pokrmu ten nádech jemné hořkosti, nádherná barva kapie dodává pokrmu šmrnc a barvu, smetana dodává chuť a zároveň ubírá na intenzitě koření. Vyzkoušejte tento; Jsem si jistý, že kadai kuře je jedním z pokrmů, které si oblíbí vaši rodinu a společenský kruh. Je neodolatelný, lahodný a extrémně jednoduchý na vaření.
Kadai kuře, jak název napovídá, se vaří v kadai, ale pro mnohé z nás se tato varianta zdá být mírně nezdravá. Pro všechny z vás, kteří nechcete v jídle používat velké množství oleje, můžete vyměnit kadai za troubu nebo mikrovlnnou troubu. Nejraději vařím v mikrovlnce. Trvá to méně času, je to zdravé; je to mnohem méně špinavé. Jsem si jistý, že kadai kuře je jedním z pokrmů, které si oblíbí vaši rodinu a společenský kruh. Je neodolatelný, lahodný a extrémně jednoduchý na vaření.
Kadai kuře se víceméně hodí ke každému indickému chlebu. Co můžete udělat, je přidat chuť na tradici, vyzkoušet s laccha parantha nebo chapatti, rýží nebo dokonce naan. Jsem si jistý, že kadai kuře je jedním z pokrmů, které si oblíbí vaši rodinu a společenský kruh. Je neodolatelný, lahodný a extrémně jednoduchý na vaření.
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 10-12 minut
Podává: 5
Kalorie/porce: 200
Ingredience:
- 500 gramů kuřecích prsou. Nakrájejte to na kousky.
- Jedna (1) lžíce soli nebo podle chuti
- Tři (3) lžíce oleje
- Půl (1/2) lžíce semen pískavice řecké seno (methi).
- Dvě (2) velké cibule, nakrájejte na plátky
- Asi 12 nakrájených vloček česneku
- Jedno (1) nakrájené rajče
- Polovina (1/2) šálku rajčatového protlaku
- Půl (1/2) šálku nasekaného zeleného koriandru
- Jedna (1) paprika nakrájená na tenké plátky
- Jedna (1) polévková lžíce drcené zázvorové pasty
- Tři (3) lžíce smetany
- Udělejte jemnou pastu (jednu polévkovou lžíci semínek koriandru/sabotu Dhania a dvě suché červené chilli papričky)
Metoda:
- Smíchejte olej, semena pískavice řecké seno (methi), česnek, nakrájené plátky cibule, čerstvě mletý koriandr a pastu z červeného chilli, kousky kuřete a sůl podle chuti ve velké mikrovlnné nádobě.
- Umístěte misku do mikrovlnné trouby (nezakrytou) asi na 8 minut.
- Nechte odstát asi 2-3 minuty.
- Dále přidejte nakrájená rajčata spolu s rajčatovým protlakem, zeleným koriandrem, zázvorem a kapií. Všechny ingredience dobře promíchejte.
- Umístěte misku do mikrovlnné trouby (zakrytou) asi na 5 minut.
- Nechte odstát asi 2-3 minuty.
- Nakonec přidejte smetanu/malaj. To dodá pokrmu tloušťku a texturu.
- Dobře promícháme a podáváme horké!
Příspěvek hosta od http://psoriasisnurse.com/
