Podle Amanda Robertsová píše do životní styl
Konec léta je ročním obdobím, které přináší největší sortiment čerstvých produktů. Není tedy divu, že je toto období ideální pro experimentování s kreativní kuchyní. Jako profesionální kuchař mě baví objevovat nové chuťové profily a sezónní ingredience. Konec léta je rozhodně nejlepší čas být šéfkuchařem! Je tu spousta čerstvých produktů, se kterými se dá pracovat, takže je ideální čas experimentovat s novými chuťovými profily a sezónními ingrediencemi. Miluji, když mohu vytvářet jedinečná jídla, která odrážejí sezónu, ve které se nacházíme.
Pokud rádi navštěvujete farmářské trhy, pak to bude obzvláště vzrušující čas na nákupy se spoustou čerstvých bylinek, zeleniny a sladkého letního ovoce, které můžete ochutnat. Pokud chcete chutný konec letní sezóny, zde je několik ingrediencí a receptů, které by měly tvořit váš seznam potravin:
1. Pesto
Pesto je první na tomto seznamu, protože když je vyrobeno doma, je naprosto chutné – a nic ze sklenice se nemůže nikdy srovnávat. Pesto k výrobě potřebuje kromě čerstvé bazalky a piniových oříšků jen hrst dalších ingrediencí – česnek, olivový olej a parmazán – a kuchyňský robot. Výsledkem je nebeský a atraktivní doplněk k těstovinovým salátům, pizze nebo bruschettě. Pro milovníky jídla je to opravdu kouzelné období roku.
2. Jako Julep
Neexistuje nic jako a letní bylinka plavající ve vašich koktejlech abyste ocenili, jak obyčejná snítka máty, bazalky nebo zázvoru dokáže zcela proměnit váš nápoj. Pokud máte rádi svou mátu extra silnou, můžete ji nejprve rozdrtit, aby oleje prosákly do vašeho nápoje. Zkuste si předem namrazit sklenice nebo přidat trochu namražené zmrzliny Sladký čaj jižního stylu do vašeho koktejlu, aby byl tento nápoj ještě připravenější na léto.
3. Grilování!
Když léto skončí, lidé budou roztápět gril a experimentovat s dobrotami vařenými na plameni. Možnosti grilování recepty jsou nekonečné s letním množstvím sladkých i slaných ingrediencí, jako je grilovaný ananas, chřest, lilek nebo citrusy.
4. Berry-Peach Cobbler s cukrovými mandlemi
Tato kombinace lesních plodů a broskví doplněná v srpnu dozrávajícími mandlemi je ztělesněním léta. I když je švec sám o sobě dostatečně báječný, je to také skvělá záminka k tomu, abyste si vyloučili zmrzlinu pro trochu extra požitkářství. Při přípravě tohoto receptu se ujistěte, že získáte to nejsladší a nejšťavnatější ovoce.
5. Špenátový a artyčokový dip
Potraviny vhodné k namáčení jsou vždy vítány na jakémkoli venkovním setkání nebo grilování a čerstvě nakrájený špenát a artyčok dělají tento dip barevný a lahodný. Pokud chcete vytvořit komplexnější chuť, zkuste artyčok před přidáním do dipu grilovat.
6. Margarity ze slaného melounu
Klasické letní ovoce v kombinaci s klasickým letním drinkem – co může být lepší? Dny, kdy můžete popíjet tento osvěžující nápoj u bazénu, se možná chýlí ke konci, ale stále je čas se pořádně pobavit a zapůsobit na sousedy tímto recept .
Ujistěte se, že z posledních letních dnů vytěžíte maximum tím, že si dopřejete několik – nebo všechny – z těchto lahodných receptů a koktejlů, a nezapomeňte být kreativní tím, že svým oblíbeným jídlům přidáte jedinečný šmrnc. Považujte tentokrát za finále toho nejlepšího vaření, které léto může nabídnout.
