4 tipy, jak připravit skvělé espresso

Podle Amanda Robertsová píše do životní styl

Ať už jste začínající barista, který se chce naučit pár užitečných triků, nebo se prostě chcete naučit, jak si doma připravit dokonalou kávu, espresso je první typ, který se budete muset naučit dělat. Předpokládám, že chápete, že toto je nejzákladnější typ, bez kterého se nemůžete obejít, když se snažíte zlepšit své dovednosti při přípravě kávy, což v podstatě znamená, že byste neměli přeskakovat lekce o tom, jak ji skutečně vařit. Oh, samozřejmě, pravděpodobně jsi ani neměl v plánu něco přeskočit. Jinak bys tu nebyl. Takže, pojďme začít. Jako nový barista byste měli vědět, že espresso je základem každé dobré kávy. Proto je důležité naučit se připravit dokonalé espresso. Jakmile si tuto techniku ​​osvojíte, budete schopni připravovat všechny druhy dalších kávových nápojů, jako jsou cappuccino a latté. První věc, kterou musíte udělat, je vybrat si správná kávová zrna. Chcete použít tmavě pražená kávová zrna pro vaše espresso. Tyto boby byly pražené déle a mají výraznější chuť. Pokud použijete světlá pražená zrna, vaše espresso bude slabé a vodnaté. Dále musíte zrnka namlít. Chcete použít jemné mletí pro vaše espresso. Pokud použijete hrubé mletí, vaše espresso bude hořké. Čím jemnější mletí, tím hladší bude vaše espresso. Nyní je čas uvařit vaše espresso. Chcete použít asi 2 polévkové lžíce mleté ​​kávy na každých 6 uncí vody. Vložte namletou kávu do filtračního koše a utlačte ji pěchovadlem. Poté vložte filtrační koš do stroje a zapněte jej. Jakmile bude voda

Pokud se poprvé pokoušíte získat nějaké nápady, jak připravit kávu espresso, pak jste pravděpodobně všichni zmateni a možná se dokonce obáváte, že nebudete schopni dělat dobrou práci. Navrhuji, abyste se přestali bát. Jistě, tento proces může být pro některé lidi složitý, ale pravdou je, že techniky a celý proces zvládnete, pokud se seznámíte s několika užitečnými tipy, což je přesně to, co uděláte, pokud pokračovat ve čtení. zahřátý, začne protékat kávovou sedlinou. Chcete vařit espresso asi 25-30 sekund. Poté vypněte kávovar a nechte espresso několik sekund uležet, než ho nalijete do šálku. A je to! Právě jste udělali dokonalý šálek espressa. Nyní vše, co musíte udělat, je přidat trochu mléka a cukru a máte vynikající cappuccino nebo latte.

Jednoduše řečeno, shromáždil jsem několik užitečných tipů, jak tuto kávu připravit, a rozhodl jsem se s vámi o tyto tipy podělit. Jakmile si je přečtete, jsem si jist, že se vám celý proces bude zdát mnohem jednodušší a budete moci připravit ten nejdokonalejší šálek tohoto nápoje, ať už pro sebe, nebo pro své hosty. Jediná věc je, že budete muset být trpěliví a budete muset tyto tipy namočit, místo toho, abyste jimi jednoduše listovali. Takže se usaďte a začněte číst, protože tady jsou ty tipy. zahřátý, začne odkapávat kávovou sedlinou a do vašeho šálku. Chcete vařit asi 30 sekund. Pak vypněte přístroj a vychutnejte si dokonalé espresso!

Získejte ten správný stroj

V první řadě si budete muset koupit správný stroj, který budete v tomto procesu potřebovat. Jsem si zcela jistý, že jste to již věděli, ale dovolte mi to pro každý případ zdůraznit. Vaše espresso nebude nikdy dokonalé, pokud váš kávovar nebude dokonalý, což znamená, že budete muset vynaložit velké úsilí, abyste našli ten nejúžasnější přístroj, který vám pomůže připravit úžasnou kávu.

Možná si však nejste zcela jisti tím, co byste měli při hledání těchto strojů dělat. Jinými slovy, pravděpodobně jste zmateni tím, jak najít a vybrat ten ideální pro vás. Naprosto chápu, kde se ten zmatek bere, ale také věřím, že je čas s tím skoncovat. Stručně řečeno, řeknu vám, co byste měli udělat, abyste našli ten správný stroj.

Samozřejmě, můžete zkusit udělat tento nápoj bez tohoto zařízení, pokud se cítíte dobrodružně: https://brewsmartly.com/make-espresso-without-espresso-machine/

Jak jsem však řekl, vaše espresso nebude dokonalé bez správného stroje a je vaším úkolem ho najít. Během nákupního procesu si nezapomeňte najít a přečíst alespoň několik objektivních recenzí napsaných o konkrétních značkách a konkrétních typech kávovarů. Tyto recenze vám pomohou získat v podstatě všechny informace, které potřebujete ohledně kvality spotřebiče a vše ostatní, co potřebujete vědět, abyste se mohli rozhodnout, zda si konkrétní produkt chcete koupit či nikoliv. Protože je to nejlepší tip, který vám mohu dát, pokud jde o nákup kávovarů, vraťme se nyní k našim tipům na přípravu espressa.

Vyhněte se vodě z vodovodu

Možná jste tento tip nečekali, ale rozhodně to může znamenat obrovský rozdíl v kvalitě vaší kávy espresso, takže mě poslouchejte. Používání nefiltrované vody z kohoutku nejen negativně ovlivní kvalitu tohoto nápoje, ale poškodí i přístroj, který jste si zakoupili. Pokud tedy chcete získat dokonalé aroma a dokonalou chuť a zároveň se ujistit, že přístroj, který používáte, dlouho vydrží, budete muset při přípravě nápoje použít měkčí vodu. Filtrovaná nebo balená voda postačí.

Použijte čerstvé fazole

Kromě přemýšlení o typu vody, kterou používáte, byste měli vzít v úvahu také skutečné fazole. V podstatě nejdůležitější věcí, kterou si musíte zapamatovat, je, že čerstvost fazolí bude hrát zásadní roli v kvalitě nápoje, který nakonec připravíte. To by mělo být všeobecně známé, ale byli byste překvapeni, kdybyste zjistili, kolik lidí nemá ponětí, že čerstvost fazolí ovlivňuje kvalitu jejich espressa. Protože jste si nyní vědomi důležitosti čerstvosti, navrhuji, abyste se ujistili, že máte vždy čerstvá zrna, protože to povede k přípravě espressa nejvyšší kvality. Přečtěte si více o tom, jak připravit tuto kávu.

Naučte se dokonale brousit

Když je mletí dokonalé, bude to trvat asi 20–30 sekund, než skutečně vytáhnete dávku espressa. Měli byste to vzít jako referenční bod, abyste se naučili, jak dokonale mlít fazole. Pamatujte, že pokud to trvá méně než 20-30 sekund, bude to negativně ovlivněno kvalitou celého šálku kávy, protože to znamená, že mletí nebylo ve skutečnosti tak skvělé. Udělejte si tedy čas na nácvik zdokonalování grindu a věřte mi, že to nakonec bude stát za to.